Pemberdayaan Pengelola RPTRA melalui Penyuluhan Pencegahan Stunting Berbasis Infografis Hasil Riset Biopigmen

Limantara, Leenawaty and Dyanasari, Reni and Biasini, Naurissa and Hidayah, Fitriyah Nur and Putrianti, Pratika Riris (2021) Pemberdayaan Pengelola RPTRA melalui Penyuluhan Pencegahan Stunting Berbasis Infografis Hasil Riset Biopigmen. Working Paper. Universitas Pembangunan Jaya, Tangerang Selatan.

Text Laporan_Akhir_Pengmas_Penguatan_kapasitas_pengelola_RPTRA_FINAL_31_DESEMBER_2021.pdf Download (7MB)

Abstract

Indonesia merupakan salah satu negara mega biodiversitas dunia dengan kelimpahan sumber daya hayati yang tinggi, akan tetapi memiliki tantangan Kesehatan nasional seperti kekurangan Vitamin A (KVA), stunting dan obesitas. Permasalahan stunting (balita pendek) di Indonesia menempati posisi tiga besar di Asia Tenggara dengan prevalensi stunting tahun 2005-2017 mencapai 36,4%. Sedangkan prevalensi obesitas di Indonesia 21,8% dan diprediksi mencapai 40% pada tahun 2030. Hal ini disebabkan oleh pemahaman yang salah dari masyarakat terkait stunting yang cenderung dikaitkan dengan faktor keturunan (genetik), pola makan, pola hidup dan tingkat pemahaman akan nutrisi di kalangan masyarakat. Padahal stunting dan obesitas lebih disebabkan oleh faktor perilaku (pola makan dan pola hidup), faktor lingkungan dan faktor layanan kesehatan. Dengan kata lain, tingkat kesuksesan pencegahan stunting dan obesitas sangat besar apabila dikerjakan dengan cara yang tepat yaitu membuka wawasan pengetahuan dan pemahaman masyarakat terkait pencegahan stunting dan obesitas menggunakan sumber daya alam hayati lokal kaya nutrisi (sayuran dan buah-buahan) dan meningkatkan keterampilan masyarakat terkait cara pengolahan sayur dan buah yang benar sehingga memperbaiki pola makan dan pola hidup sehat masyarakat. Pelatihan dan edukasi pola makan dan pola hidup sehat berbasis riset biopigmen dengan infografis kepada masyarakat yang tidak produktif secara ekonomi tetapi memegang peran kunci dalam keluarga yakni ibu rumah tangga dan pengelola komunitas sangatlah penting. Status gizi anak sangat dipengaruhi oleh pemahaman orang tua terutama ibu yang biasanya berperan penting dalam mengatur kesehatan dan gizi keluarga. Edukasi dalam bentuk infografis, video dan penyuluhan yang tepat dapat membangun pemahaman dan upaya peningkatan kesehatan gizi anak dan keluarga. Program abdimas yang diusulkan ini bertujuan untuk mendukung program mitra (pengelola Ruang Publik Terpadu Ramah Anak atau RPTRA) dan juga program nasional pemerintah dalam mencegah stunting di Indonesia dengan memanfaatkan data riset biopigmen yang telah diteliti pengabdisejak 15 tahun terakhir dengan cara: (1) menformulasikannya ke dalam bentuk infografis dan video yang menarik, sederhana dan mudah dipahami dan (2) melakukan workshop pelatihan dan penyuluhan langsung kepada kader pengelola RPTRA Pemprov DKI. Metode yang digunakan untuk peningkatan kapasitas pengelola RPTRA meliputi paparan oleh 3 narasumber, survei pre-test dan post-test pada 3 materi paparan, focus group discussion menggunakan aplikasi jamboard, dan in depth reflection. Peserta terdiri dari 5 laki-laki dan 25 perempuan pengelola RPTRA dalam rentang usia 20-57 tahun, dengan jenjang Pendidikan SMA/SMK – Sarjana strata-1 yang telah bekerja sebagai pengelola RPTRA selama 1-7 tahun. Hasil survei menunjukkan rata�rata skor pemahaman materi workshop pada Sesi 1 meningkat sebesar 14%, pada Sesi 2 meningkat sebesar 29% dan Sesi 3 meningkat sebesar 22%. Beberapa catatan mengenai tingkat pemahaman peserta berdasarkan gender pada tiga sesi kegiatan menunjukkan tingkat pemahaman peserta pada Sesi 1 didominasi oleh perempuan sebesar 17% sedangkan laki – laki sebesar 3%. Pada Sesi 2 presentase peningkatan pemahaman pada perempuan sebesar 31% sedangkan pada laki-laki sebesar 29%. Pada Sesi 3 peningkatan pemahaman pada perempuan sebesar 18% dan pada laki – laki sebesar 49%. Hal ini terkait erat dengan peran ibu dalam pengasuhan anak dan mempersiapkan menu makanan pada sesi 1 dan 2, sedangkan sesi 3 yang bersifat pengetahuan baru tren peningkatan pemahaman didominasi oleh peserta laki laki diduga terkait dengan logika pemahaman materi baru. Luaran yang dihasilkan dari kegiatan ini berupa 16 poster terkait biopigmen, stunting, obesitas dan gizi seimbang, 4 (empat) artikel media massa dari 2 (dua) luaran draft jurnal.

Item Type:	Laporan Penelitian Dosen (Working Paper)
Uncontrolled Keywords:	Stunting, obesitas, infografis, biopigmen, nutrisi, gizi buruk
Subjects:	A General Works > AC Collections. Series. Collected works
Divisions:	Universitas Pembangunan Jaya
Depositing User:	Alexandro Andika
Date Deposited:	15 Sep 2023 02:30
Last Modified:	15 Sep 2023 02:30
URI:	http://eprints.upj.ac.id/id/eprint/5837

Actions (login required)

View Item